Descrizione Condimento dolce e salato che si aggiunge in cottura a piatti di verdure o si utilizza per preparare salse. Lo shiro miso è preparato con una fermentazione veloce, inferiore ai due mesi. Per questo motivo il suo sapore è più dolce e più delicato del normale miso.
Ingredienti Riso* (63%), soia* (24%), acqua, sale marino, koji (Aspergillus oryzae).
*Ingrediente biologico.
Può contenere cereali contenenti
glutine e
sesamo. Caratteristiche nutrizionali | Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 742 kJ
176 kcal |
Grassi
di cui saturi | 3,9 g
0,8 g |
Carboidrati
di cui zuccheri | 26 g
23 g |
| Fibre | 3,0 g |
| Proteine | 7,6 g |
| Sale | 5,0 g |
Modalità d'uso Utilizzare come condimento dolce e salato da aggiungere in cottura a piatti di verdure o per preparare salse. Per preparare la salsa macrobiotica amalgamare bene due cucchiai di Shiro Miso, un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) ed il succo di un limone, aggiungendo quest'ultimo poco a poco, fino ad ottenere una crema liquida.
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce.
Una volta aperto conservare in frigorifero.
Validità a confezionamento integro: 18 mesi.
Formato Confezione da 250 g.
Cod. 1SHIRO
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